Ricetta Cavolfiore fritto

Ricetta Cavolfiore fritto

Difficoltà: Facile 

Tempo: 30 minuti 

Stagione: Inverno, Primavera, Autunno



Ingredienti: per 4 persone

1 kg di cavolfiore

farina 00



Preparazione:

Dividere il cavolfiore a cimette.

Lavarle, lessarle al vapore o in acqua bollente salata. 

Scolarle.

Farle raffreddare.

Immergerle in una pastella di farina e acqua con due pizzichi di sale. 

Friggerle in abbondante olio bollente e servirle calde


Note:
La cottura a vapore permette alle cimette di cavolfiore di restare più croccanti.


Ricetta di: Iaia
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/cavolfiore-fritto/