Ricetta Tofu limone e olive

Ricetta Tofu limone e olive

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti



Ingredienti: per 2 persone

1 panetto di tofu
1 cucchiaio di salsa di soia
olio d’oliva
1 spicchio d’aglio
succo e scorza di un limone
2 pugni di olive nere e verdi affettate a rondelle
4-6 grissini
1-2 cucchiai di farina bianca
vino bianco



Preparazione:

Tagliare il tofu a bocconcini, oppure a fettine, delle dimensioni che preferite.

Metterlo a marinare nella salsa di soia, allungata con poca acqua, per circa 30 minuti.

Mescolare i grissini polverizzati con la farina e impanarvi il tofu scolato e strizzato.

Nel frattempo scaldare l’olio in una padella e imbiondirvi uno spicchio d’aglio.

Quando sarà ben caldo.

Dorare i bocconcini impanati da tutti i lati.

Spruzzare con poco vino.

Lasciare evaporare e aggiungere la scorza del limone e le olive.

Fare insaporire per qualche minuto e sfumare con il succo di limone.

Note:
Per un sapore di limone più deciso prendere un piccolo limone, tagliarlo a fettine e soffriggerle in poco olio d’oliva, dopodichè servirlo con il tofu.


Ricetta di: Myeu
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/tofu-limone-olive/