Ricetta Panettone farcito

Ricetta Panettone farcito

Difficoltà: Facilissima
Tempo: 30 minuti
Stagione: Inverno



Ingredienti: per 10 persone

1 panettone vegan (ottimi quelli distribuiti da AgireOra Edizioni)
crema pasticcera (vedi: Ricetta Crema pasticcera)
250 ml di panna di soia da montare
50 g di cioccolato fondente
succo d’arancia



Preparazione:

Preparare la crema pasticcera come da ricetta .

Poi metterla a freddare e intanto montare la panna.

Sciogliere la cioccolata a bagnomaria o nel forno a microonde.

E iniziare a preparare le tre farciture.

Dividere la crema in due parti.

Aggiungere ad una parte:

• metà panna montata

Mescolare bene, ottenendo così una crema Chantilly.

Unire la restante panna montata:

• alla cioccolata sciolta

sempre mescolando ottenendo la mousse al cioccolato.

Posizionare il panettone su un vassoio.

Tagliarlo orizzontalmente in 4 parti.

Bagnare ogni parte con qualche cucchiaio di succo d’arancia (o vino dolce, se si preferisce).

Spalmare:

• il primo strato con la crema pasticcera
• il secondo con la crema chantilly
• il terzo con la mousse al cioccolato

Ricoprire con l’ultimo strato.

Coprire il panettone con la pellicola alimentare.

Metterlo in frigorifero per diverse ore, meglio per una giornata intera.

Prima di servirlo, decorarlo con panna montata o zucchero a velo.

Anche il pandoro vegan può essere farcito nella stessa maniera.

E sfalsando gli strati si ottiene un bellissimo effetto a stella.


Ricetta di: Iaia
Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/panettone-farcito/