Ricetta Spiedini fantasia

Ricetta Spiedini fantasia

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti
Stagione: Estate, Autunno



Ingredienti: per 4 persone

tofu
zucchine
peperoni
funghi champignon
carote
pomodori ciliegini
wurstel vegetali
shoyu
olio
succo di limone
origano
zenzero



Preparazione:

Tagliate il tofu a quadrotti e lasciatelo marinare per diverse ore nella salsa così composta:

• 2 cucchiai di shoyu
• 2 cucchiai di olio
• 2 cucchiai di acqua
• 2 cucchiai di succo di limone
• zenzero
• origano a piacimento

Quando il tofu si sarà insaporito, buttate la salsa.

Tagliate a quadrotti il peperone.

Ed a listarelle molto sottili (magari aiutandovi con un pelapatate) la carota.

Sbollentate per qualche minuto queste due verdure per renderle tenere e facilitarne la successiva cottura.

Private gli champignon del gambo e tagliate a listarelle le zucchine.

Componete gli spiedini alternando verdure, tofu e wurstel.

Salate leggermente e ponete a cuocere sulla griglia.

A piacimento riproducete la salsa della marinatura evitando i 2 cucchiai di acqua e conditeci gli spiedini cotti.


Ricetta di: Sophie85
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/spiedini-fantasia