Ricetta Seitan funghi patate e zenzero

Ricetta Seitan funghi patate e zenzero

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti



Ingredienti: per 2 persone

200 g di patate
4 fette di seitan
400 g di funghi
zenzero
zafferano
rosmarino
marsala



Preparazione:

Far lessare le patate al vapore.

Intanto, soffriggere uno spicchio d’aglio.

Aggiungere i funghi tagliati a fettine e lasciarli trifolare per circa 10 minuti.

Aggiungere le fettine di seitan e sfumare con un po’ di marsala.

Lasciare insaporire qualche minuto e poi aggiungere le patate lessate.

Lasciare cuocere con un po’ di acqua per pochi minuti.

Quindi aggiungere:

• rosmarino tritato
• un pizzico di zafferano
• grattugiare un po’ di zenzero 

Servire tiepido.


Ricetta di: Marila
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/seitan-funghi-patate-zenzero/