Ricetta Scaloppine di soia al limone

Ricetta Scaloppine di soia al limone

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti



Ingredienti: per 2 persone

6 bistecchine di soia disidratata
mezzo litro di brodo vegetale
mezza tazza di farina
mezzo limone
sale qb
2 cucchai di olio



Preparazione:

Portare a bollore il brodo vegetale.

Spegnere e lasciarvi immerse le bistecchine di soia per 20 minuti.

Scolarle e strizzarle bene con le mani (dopo che si sono un po’ raffreddate).

In un piatto mettere la farina con un pizzico di sale e impanare le bistecchine.

Scaldare l’olio in una padella.

E disporci le bistecchine lasciandole cuocere a fuoco vivace 5 minuti per lato.
Quando hanno fatto la crosticina spremerci sopra mezzo limone.

Abbassare un po’ la fiamma e continuare a cuocere ancora per qualche minuto.

Girandole un’altra volta se necessario.


Ricetta di: Brinella
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/scaloppine-soia-limone/