Ricetta Sformato verde

Ricetta Sformato verde

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Stagione: Inverno, Autunno



Ingredienti: per 2 persone

400 g di broccoli
1 kiwi
2 cucchiaini di lievito a scaglie
circa 20 pistacchi
un cucchiaio di thain (crema di sesamo)
noce moscata
gomasio



Preparazione:

Cuocere al vapore i broccoli, quindi sminuzzarli insieme al kiwi.

Passare quindi tutto al mixer insieme ai pistacchi già tritati.

Aggiungere un po’ di noce moscata, il lievito, il cucchiaino di tahin ed amalgamare il tutto.

Mettere il composto in due stampini o scodelline unte appena appena d’olio e rivoltare in un piatto.

Spolverare sopra gli sformati un pizzico di gomasio.

Guarnire con pistacchi e pomodorini a fette.

Va servito tiepido.


Note:
Il gomasio si ottiene pestando i semi di sesamo in un mortaio e aggiungendo sale (eventualmente tostando poi il tutto in padella) oppure si può comprare già pronto nei negozi di alimentazione biologica.


Ricetta di: Ariel444
Web: www.veganhome.it/ricette/piatti-unici/sformato-verde/