Ricetta Pomodori ripieni freddi

Ricetta Pomodori ripieni freddi

Difficoltà: Facilissima
Tempo: 30 minuti
Stagione: Primavera, Estate



Ingredienti: per 2 persone

4 pomodori grandi non troppo maturi
una scatola di fagioli
una carota grossa
un paio di patate lesse
una cipolla
pepe
sale



Preparazione:

Tagliare la calotta superiore dei pomodori e scavarli internamente.

Scolare dall’acqua in eccesso i ritagli dei pomodori.

Frullarli con:

• i fagioli
• la carota cruda
• le patate lessate
• pepe
• sale

Formando una crema abbastanza densa. 

Con questa, riempire i pomodori e riporli in frigorifero.

Servirli freschi.


Ricetta di: VVale
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/pomodori-ripieni-freddi/