Ricette Polpette di piselli

Ricette Polpette di piselli

Difficoltà: Facile 

Tempo: 45 minuti



Ingredienti: per 4 persone

mezza tazza di glutine in polvere

una tazza di farina di piselli

250 g di fagioli borlotti lessati

una cipolla

uno spicchio d’aglio

passata di pomodoro in quantità

origano
zucchero

sale

pepe

farina q.b.

olio d’oliva q.b.



Preparazione:

Frullare grossolanamente i fagioli lessati. 

In una terrina mischiare:

• la farina di pieselli
• il glutine in polvere
• i fagioli frullati
• la cipolla
• l’aglio tagliati molto finemente
• sale
• pepe

Aggiungendo acqua.

Formare un impasto leggermente appiccicoso. 

Da questo impasto, bagnandosi leggermente le mani, ricavare delle polpettine. 

Foderare una teglia con carta forno.

Adagiare le polpette.

Ungerle leggermente e infornare per una decina di minuti a 180 gradi. 

Intanto preparare il sugo. 

In una padella mettere:

• un goccio d’olio
• la passata di pomodoro
• un pizzico di sale
• un pizzico di zucchero
• e origano a volontà

Appena le polpette sono cotte.

Adagiarle nella padella col sugo e terminare la cottura. 

Servire ben calde.

Ricetta di: VVale 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/polpette-farina-piselli/