Ricetta Pasta alla ruggine

Ricetta Pasta alla ruggine

Difficoltà: Facile 

Tempo: 20 minuti



Ingredienti: per 4 persone

350 g di pasta corta

1 spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di panna di soia

mezzo bicchiere di pesto vegan

salsa di pomodoro q.b.

sale

pepe

olio e.v.o.



Preparazione:

Mettere a bollire abbondante acqua, salarla al bollore e poi cuocere la pasta.

Nel frattempo spelare l’aglio e metterlo intero in una padella con un giro d’olio a fuoco basso basso.

Aggiungere poi il pesto insieme alla panna e far insaporire bene per 5 minuti, salare e pepare e spegnere il fuoco. 

Togliere l’aglio, aggiungere con un cucchiaino la salsa di pomodoro, ma poco alla volta, mescolando sempre bene, finchè avrete ottenuto un bel color ruggine. 

Scolare la pasta al dente e portarla a cottura insieme al sugo saltandola in padella per un minuto.

Ricetta di: Vale_Vegan 

Web: www.veganhome.it/ricette/primi/pasta-ruggine/