Ricetta Insalatina invernale

Ricetta Insalatina invernale

Difficoltà: Facilissima 

Tempo: 20 minuti 

Stagione: Inverno, Autunno



Ingredienti: per 4 persone

1 cespo di radicchio rosso

2 mele annurche (o altra qualità a piacere)

7 noci

1 finocchio

semi di sesamo

olio extravergine d’oliva
limone

senape



Preparazione:

Lavare e tagliare il radicchio a striscioline piuttosto piccole. 

Tagliare a tocchetti anche le mele e i finocchi.

Mettere tutto in una insalatiera.

Aggiungendo:

• i gherigli di noce sbriciolati
• i semi di sesamo sminuzzati o pestati
• un po’ di sale marino (utilizzanado un mixer o un mortaio) 

Preparare in una ciotolina il condimento aggiungendo all’olio extravergine d’oliva:

• un cucchiaio di senape
• il succo di un limone

Emulsionare il tutto e versare sull’insalata.

Mescolando per bene e aggiustando eventualmente di sale.

Ricetta di: Ariel444 

Web: www.veganhome.it/ricette/insalate/insalatina-invernale/