Ricetta Insalata estiva tricolore

Ricetta Insalata estiva tricolore

Difficoltà: Facilissima 

Tempo: 15 minuti 

Stagione: Estate 

Ingredienti: per 1 persona

un pugno di fagiolini cotti al vapore

5-6 pomodorini datterini
1-2 cetrioli

olio extravergine di oliva ? sale

Opzionale:

pepe

origano

aceto balsamico



Preparazione:

Per prima cosa cuocere i fagiolini, preferibilmente al vapore. 

In pentola a pressione basteranno 4 minuti.

Cuocendoli invece in una pentola tradizionale ci vorranno circa 15-20 minuti.

O comunque finché non sono cotti a sufficienza. 

Una volta cotti.

Farli raffreddare completamente, anche passandoli sotto il getto dell’acqua fredda. 

Nel frattempo tagliare a rondelle cetrioli e pomodorini:

• unire i fagiolini freddi
• condire con un filo di olio extravergina di oliva
• e un pizzico di sale

Aggiungere:

• pepe
• origano
• aceto balsamico secondo i gusti

Ricetta di: AndreaIris 

Web: www.veganhome.it/ricette/insalate/insalata-estiva-tricolore/