Ricetta Pasticcio di Tracia

Ricetta Pasticcio di Tracia

Difficoltà: Facile 

Tempo: 30 minuti



Ingredienti: per 2 persone

1 melanzana media

1 scatola di ceci lessati

1 bicchiere di passata di pomodoro

1 cipolla

1 picchio d’aglio

1 pizzico di origano

sale

pepe

1 pizzico di zucchero



Preparazione:

Iniziare a preparare un sugo di pomodoro non troppo denso con:

• la passata
• un pizzico di sale
• l’aglio
• un pizzico di zucchero
• l’origano

Far cuocere il sugo a fuoco lento. 

Intanto tagliare a fette molto sottili le melanzane e le cipolle. 

Quando il sugo sarà abbastanza caldo.

Aggiungere le melanzane e le cipolle e lasciarle stufare fino ad avvenuta cottura (circa 20 minuti). 

Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, durante la cottura si può aggiungere acqua. 

Quando tutte le verdure saranno cotte, e il sugo si sarà leggermente rappreso, aggiungere i ceci.

Lasciare scaldare a dovere per 1-2 minuti, e servire ben caldo.

Ricetta di: VVale 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/pasticcio-tracia/