Ricetta Orzo al curry

Difﬁcoltà: Facile

Tempo: 45 minuti

Ingredienti: per 2 persone

200 g di orzo

1 litro di brodo vegetale (di verdura o di dado)

1 cipolla

1 carota

1 cucchiaino di curry

prezzemolo fresco

olio d’oliva

Preparazione:

Soffriggere la cipolla e la carota con un po’ di olio e acqua.

Aggiungere l’orzo e far rosolare per qualche minuto unendo un po’ d’acqua calda se necessario.

Versare sull’orzo rosolato il brodo caldo e far cuocere, coperto e a fuoco basso, per 30 minuti.

Lasciar riposare per qualche minuto, poi unire il curry e il prezzemolo tritato.

Ricetta di: Iaia

Web: www.veganhome.it/ricette/primi/orzo-curry/

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