Ricetta Mix autunnale

Ricetta Mix autunnale

Difficoltà: Facile 

Tempo: 30 minuti 

Stagione: Autunno



Ingredienti: per 2 persone

2 scatole di ceci

200 g zucca gialla

500 g di cavolini di bruxelles

sale

pepe nero

curcuma

un filo di olio evo

1 spicchio d’aglio



Preparazione:

Mondare e far lessare 5-6 minuti i cavolini.

Poi scolare e lasciare da parte. 

Nel frattempo, sbucciare e tagliare la zucca a fettine. 

Far soffriggere l’aglio schiacciato nell’olio.

Unire la zucca e un goccio d’acqua.

Dopo 10 minuti togliere l’aglio e aggiungere i cavolini, poi i ceci ben scolati e lavati. 

Aggiustare con sale, pepe nero, curcuma.

Spadellare a fuoco vivace ancora per qualche minuto e servire tiepido.


Note:
Potete accompagnare questo gustoso secondo piatto con del pane nero tostato e dell’insalata verde.

Ricetta di: Arieldubois 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/mix-autunnale/