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Ricetta Melanzane inventate

Ricetta Melanzane inventate




Difficoltà: Facile 
Tempo: 30 minuti 
Stagione: Primavera, Estate 



Ingredienti: per 2 persone


1 grossa melanzana (oppure 2 o 3 se sono piccole)
2 cipolle rosse
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai di olio di semi
1 cucchiaino di olio di sesamo
salsa di soia



Preparazione:

Tagliare a tocchetti grossolani la melanzana. 

Affettare le cipolle ad anelli e l’aglio a fettine. 

Versare l’olio di semi in un tegame con coperchio, poi le cipolle e l’aglio facendoli girare un poco. 

Aggiungere le melanzane, l’olio di sesamo e la salsa di soia secondo il proprio gusto. 

Coprire il tegame.

E lasciar cuocere fino a che le melanzane si saranno ridotte della metà.

E le cipolle e l’aglio si saranno bene ammorbiditi.


Note:
Si sposa benissimo con un contorno di patate al forno.


Ricetta di: Franca62 
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/melanzane-inventate/


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