Ricetta Maccheroncini di grano saraceno

Difﬁcoltà: Facilissima

Tempo: 45 minuti

Ingredienti: per 2 persone

160 g di pasta di grano saraceno

1 melanzana grossa

semi di papavero

olio evo

sale

Preparazione:

Lavare e tagliare a cubetti una melanzana e farla cuocere a fuoco dolce in padella con un goccio d’olio.

Dopo 5 minuti, far bollire l’acqua per la pasta.

Nel tempo di cottura della pasta sara’ cotta anche la melanzana.

Aggiustare di sale a ﬁne cottura.

Scolare la pasta e versarla in padella con le melanzane, aggiungere olio d’oliva e semi di papavero.

Ricetta di: Micol1

Web: www.veganhome.it/ricette/primi/maccheroncini-grano-saraceno/

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