Ricetta Lasagnata dell’orto

Ricetta Lasagnata dell’orto

Difficoltà: Facile 

Tempo: 60 minuti 

Stagione: Primavera, Estate



Ingredienti: per 2 persone

1 zucchina

1 melanzana

1 patata

3 pomodori da sugo

cipolla

aglio

olio extravergine d’oliva

formaggio vegan o lievito alimentare



Preparazione:

Preparare un sugo veloce coi pomodori e nel frattempo lessare la patata al dente. 

Tagliare a fette per il lungo la zucchina e la melanzana.

Scottarle in padella con poco olio. 

In una teglia porre qualche cucchiaio di sugo sul fondo e alternare gli strati di verdura e formaggio vegan. 

Spolverare l’ultimo strato e infornare a 180 gradi per 20 minuti o finché la superficie è bella croccante.


Note:
Servire come piatto unico o con frittatine sottili di farinata.

Ricetta di: Stella63 

Web: www.veganhome.it/ricette/piatti-unici/lasagnata-dell-orto/