Ricetta Hamburger di soia

Ricetta Hamburger di soia

Difficoltà: Media 

Tempo: 20 minuti



Ingredienti: per 2 persone

8 cucchiai di granulare di soia

8 cucchiai di riso bollito (in alternativa fiocchi d’avena o altri cereali)

3 cucchiai di pangrattato

2 cucchiai di olio

1 cipolla tritata (oppure cipolla disidratata)

1 cucchiaio salsa di soia

misto di spezie oppure pepe, prezzemolo, rosmarino, origano

latte di soia q.b. (circa 5 cucchiai)



Preparazione:

Frullate il granulare di soia (non c’è bisogno di reidratarlo) riducendolo in briciole. 

Aggiungete il riso e frullate ancora. 

Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il latte e mescolate. 

Infine aggiungete il latte poco alla volta finché non si raggiunge la giusta consistenza. 

Lasciate riposare 15 minuti. 

Se gli hamburger tendono a disfarsi.

Aggiungete un altro cucchiaio di pangrattato e un po’ di latte di soia. 

Se usate i fiocchi d’avena ci vuole più latte, circa 10 cucchiai.

Note:
Potete prepararne in quantità e congelarli. 

Possono essere cotti senza bisogno di essere scongelati. 

Si possono mangiare come secondo con un contorno oppure mettere in un panino con insalata o altre verdure e salse, per preparare il classico panino all’hamburger vegetale.

Ricetta di: Milou 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/hamburger-soia/