Ricetta Hamburger di lenticchie

Ricetta Hamburger di lenticchie

Difficoltà: Facile 

Tempo: 90 minuti



Ingredienti: per 5 persone

250 g di lenticchie cotte

pepe q.b.

1 cipolla

pangrattato senza glutine q.b.

acqua q.b.

olio evo q.b.

semi vari (sesamo, papavero, chia) q.b.

sale fino integrale q.b.



Preparazione:

Cuocere le lenticchie in acqua per 40 minuti.

Aggiungi l’acqua fino a ricoprirle prima di metterle sul fuoco.

E poi a man mano che si asciuga, versane dell’altra, a poco a poco.

In modo che, passati i 40 minuti, sarà stata assorbita/evaporata del tutto. 

Falle raffreddare e poi frullale in un mixer. 

Fai soffriggere la cipolla tritata in una padella antiaderente con dell’olio evo. 

Versa le lenticchie frullate con la cipolla appassita in un recipiente, unisci:

• il sale
• il pepe
• i semi
• il pangrattato (quest’ultimo va addizionato fino a quando l’impasto avrà assunto una consistenza corposa). 

Forma delle polpettine con le mani.

Riponile in una teglia.

Spennellale con dell’olio extra vergine d’oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.

Ricetta di: Micol1 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/hamburger-lenticchie/