Ricetta Fusilli con peperoni e ceci

Ricetta Fusilli con peperoni e ceci

Difficoltà: Facile 

Tempo: 20 minuti 

Stagione: Primavera

Ingredienti: per 1 persona

80/100 g di fusilli integrali

1 peperone e mezzo (giallo o rosso)

1 cipolla medio-grande

ceci (a piacere)

prezzemolo fresco (a piacere)

olio e.v.o



Preparazione:

Tagliare la cipolla a listarelle, tagliare i peperoni a cubetti (di 2 cm di lato circa).

Mettere il tutto in padella con un po’ d’acqua, prezzemolo, e sale. 

Tenere la fiamma bassa e girare... aggiungere anche i ceci, dopo di ché far saltare il tutto con olio evo. 

Nel frattempo cuocere la pasta. 

Scolare la pasta e aggiungerla al sugo nella padella, mescolando bene.

Note:
Fusilli con peperoni e ceci può diventare benissimo fusilli con zucchine e ceci... basta sostituire i peperoni con 2 o 3 zucchine senza cambiare procedimento di cottura!

Ricetta di: Didi189 

Estate Web: www.veganhome.it/ricette/piatti-unici/fusilli-peperoni-ceci/