Ricetta Curry vegan

Difﬁcoltà: Facile

Tempo: 60 minuti

Stagione: Autunno

Ingredienti: per 4 persone

2 patate

2 carote

1 cipolla

2 pomodori

1 gambo di sedano

1 scatola di funghi

2 spicchi d’aglio

2 cucchiaini di curry

2 cucchiaini di cumino in polvere

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di cardamomo

riso basmati a piacere

Preparazione:

Portare ad ebollizione mezzo litro d’acqua e cuocerci tutte le verdure mondate e tagliate a piccoli pezzi.

A fuoco basso, aggiungere gli spicchi d’aglio tritati e le spezie.

Coprire e lasciar sobbollire ﬁno a completa cottura di patate e carote.

Accompagnare con riso basmati bollito.

Ricetta di: Supercri

Web: www.veganhome.it/ricette/piatti-unici/curry-vegan/

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