Ricetta Sformato di cavolfiore al forno

Ricetta Sformato di cavolfiore al forno

Difficoltà: Facile 

Tempo: 60 minuti


Ingredienti: per 4 persone

1 grosso cavolfiore

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai olio evo

sale

pepe qb

3 cucchiai farina di farro(oppure d’orzo, di miglio, di riso)

1 cucchiaio di frutta secca tritata

pangrattato qb



Preparazione:

Mondare, lavare, dividere il cavolfiore in cimette e farlo lessare. 

Scolare al dente. 

Soffriggere l’aglio nell’olio.

Poi toglierlo e aggiungere il cavolfiore, spadellare, salare e pepare. 

Farlo ben colorire.

Poi spegnere e aggiungere la farina e il cucchiaio di frutta secca, amalgamare bene. 

Ungere una teglia.

Versare il composto livellando bene con il dorso del cucchiaio bagnato, spolverizzare con il pangrattato e un filo d’olio. 

Riporre sul ripiano inferiore del forno già ben caldo per circa 15 minuti.

Poi trasferire sul ripiano superiore fino a gratinatura. 

Servire tiepido.

Note:
Può essere un gustoso contorno oppure, accompagnato da un’insalata e pane tostato, può fungere da secondo piatto.

Ricetta di: Arieldubois 

Web: www.veganhome.it/ricette/contorni/sformato-cavolfiore-forno/