Ricetta Ragù di seitan

Ricetta Ragù di seitan

Difficoltà: Facile 

Tempo: 45 minuti


Ingredienti: per 2 persone

sedano

carota

cipolla

seitan

passata di pomodoro

vino bianco

olio extra vergine di oliva


Preparazione:

Far soffriggere le verdure (sedano, carota, cipolla) nell’olio, e dopo qualche minuto aggiungere il seitan tagliato a pezzettini piccolissimi.

Continuare a cuocere, a fiamma alta e mescolando spesso. 

Sfumare con il vino bianco e far evaporare. 

Aggiungere il pomodoro (non molto... il ragù non deve essere troppo pomodoroso), salare, abbassare il fuoco e coprire. 

Far cuocere per almeno un’ora e mezza, in modo che venga bello ristretto.


Note:
Il ragù è ottimo per condire la pasta, ma anche per un’ottima pasta al forno, lasagne o con la polenta.

Ricetta di: Sissi5
Web: www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/ragu-seitan/