Ricetta Peperoni saporiti

Ricetta Peperoni saporiti

Difficoltà: Facilissima 

Tempo: 30 minuti Stagione: 

Estate, Autunno 

Ingredienti: per 2 persone

2 peperoni gialli

una ventina di olive nere

2 cucchiai di capperi sottaceto
6 filetti di pomodori secchi sott’olio

olio extravergine di oliva



Preparazione:

Grigliare su una piastra i peperoni tagliati longitudinalmente in quattro pezzi, lasciarli raffreddare una decina di minuti e poi togliere la buccia. 

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Nel frattempo tritare le olive, i capperi e i pomodori. 

Disporre le falde dei peperoni in una teglia, cospargere con il trito di olive, capperi e pomodori e aggiungere un filo d’olio. 

Non aggiungere sale (c’è già nei capperi e nei pomodori secchi). 

Si possono servire freddi o a temperatura ambiente.


Ricetta di: Serendip
Web: www.veganhome.it/ricette/antipasti/peperoni-saporiti/