Ricetta Insalata di patate viola ed erbe

Ricetta Insalata di patate viola ed erbe

Difficoltà: Facilissima
Tempo: 40 minuti



Ingredienti: per 1 persona

3 patate viola di piccole dimensioni
1 vasetto di yogurt di soia
1 ciuffetto di finocchiella tritata finemente
erbe varie tritate finemente
sale q.b.
1 cucchiaino di senape



Preparazione:

Lavare bene le patate.

E tagliarle a fettine spesse un paio di millimetri.

Bollirle e lasciarle raffreddare.

Nel frattempo mischiare lo yogurt con la senape, le erbe e il sale.

Mischiare la salsa con le patate.

E lasciare riposare in frigorifero almeno un’oretta prima di servire.


Ricetta di: VVale
Web: www.veganhome.it/ricette/contorni/insalata-patate-viola-erbe/