Ricetta Frittata di pomodori e funghi

Ricetta Frittata di pomodori e funghi

Difficoltà: Facile 

Tempo: 30 minuti



Ingredienti: per 2 persone

4 cucchiai di farina di ceci

5 pomodori medi

una cipolla media

una lattina di funghi

lievito alimentare in fiocchi

un bicchiere d’acqua

1/4 di limone

olio per friggere

sale q.b.



Preparazione:

Affettate sottilmente la cipolla e mettetela a soffriggere per 5 minuti.

Aggiungendo poi i pomodori a pezzettoni e i funghi scolati

Fate andare a fuoco medio finchè non si sarà asciugata l’acqua che i pomodori tenderanno a rilasciare.

In un piatto mescolate:

• la farina di ceci
• un cucchiaio di lievito alimentare
• un pizzico di sale
• una spruzzata di limone
• il bicchiere d’acqua

Fate in modo che il composto risulti quanto più vellutato possibile e versatelo in padella. 

Fate friggere per 5 minuti mescolando continuamente. 

Spolverate con un cucchiaio di lievito e servite.

Ricetta di: CrazyNoise 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/frittata-pomodori-funghi/