Ricetta Panecillos peruviani

Ricetta Panecillos peruviani

Difficoltà: Facile 

Tempo: 30 minuti

Ingredienti:

300 gr. di farina
mezza bustina di lievito per dolci
1 uovo
30 ml acqua
30 ml latte
un pizzico di sale
15 gr.  zucchero
olio per friggere q.b.



Preparazione:

In una ciotola mettete la farina, aggiungete:

• l'acqua
• il latte
• il sale

Mescolate con un cucchiaio, o se il composto è compatto impastate con le mani.

Aggiungete:

• l'uovo
• lo zucchero

Continuando a impastare.

Infine aggiungete all'impasto il lievito, e impastate per qualche minuto.

Al termine l'impasto assomiglia alla pasta della pizza o del pane.

Note:
L'impasto non necessità di riposare, è subito pronto per essere preparato e fritto. 

Staccate dall'impasto dei pezzi grandi all'incirca come un mandarino e stendetela con il mattarello.

In una padella scaldate l'olio per friggere.

Immergete i dischi di pasta uno alla volta.

Quando i due lati saranno dorati il Panecillos è pronto.

Lasciateli raffreddare qualche minuto e poi servite.


Note:
Ottimi per la colazione al posto del pane o delle briosce
Oppure a pranzo.