Ricetta Frittata di ceci e semi

Ricetta Frittata di ceci e semi

Difficoltà: Media 

Tempo: 15 minuti



Ingredienti: per 4 persone

5 cucchiai di farina di ceci

1 cucchiaino di sale

olio di oliva

1 cucchiaino di semi di sesamo

1 cucchiaino di semi di lino



Preparazione:

Versare in una ciotola:
la farina di ceci
mezzo bicchiere di acqua

E mescolare bene con forza per eliminare ogni grumo di farina. 

Continuare a mescolare, aggiungendo:
il sale
i semi di sesamo 
e di lino 

Per qualche minuto fino ad ottenere una crema densa. 

Scaldare l’olio d’oliva nella padella antiaderente e versare il composto cuocendo a fiamma bassa. 

Bucherellare i bordi e la parte centrale con la forchetta e controllare che la parte di sotto non attacchi al fondo. 

Non deve avere un colore dorato.

Quindi girare appena la crema viene assorbita e far cuocere qualche altro minuto.


Note:
Questa frittata è buonissima anche servita con verdure oppure se viene farcita con crema di olive o di carciofi. 

Insomma, può essere usata in mille modi ed è un ottimo secondo!

Ricetta di: AleVimukti 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/frittata-ceci-semi/