Ricetta Ciambella delle Antille

Ricetta Ciambella delle Antille

Difficoltà: Facile 

Tempo: 75 minuti 

Ingredienti: per 8 persone

2 tazze (da 150 ml) di farina

1 tazza di fecola di patate

2 tazze di zucchero

1/2 tazza di cocco grattugiato

1/2 tazza di cacao amaro

1/3 di tazza di rhum

1 tazza di olio di mais

1 tazza di latte di soia o acqua

1/2 bustina di lievito



Preparazione:

Stemperare il cacao nello zucchero.

Quindi aggiungervi: 

• la farina
• la fecola
• il cocco
• il lievito

Ora aggiungere:

• il latte di soia
• il rum
• l’olio

E mescolare bene rompendo eventuali grumi.

Oliare una forma da ciambella possibilmente col bordo apribile e infarinarla bene. 

Versare nella forma l’impasto.

E infornare in forno già caldo a 170 gradi per 60 minuti. 

Prima di toglierla dal forno fare la prova con uno stecchino per verificare l’avvenuta cottura.

Lasciare raffreddare.

Sformare e cospargere di zucchero a velo e cocco grattugiato.


Note:
Si può aggiungere più cocco e cacao se si vuole un gusto più deciso, aggiungendo più latte di soia per aggiustare la densità.

Ricetta di: Fiordaliso09 

Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/ciambella-antille/