Ricetta Frico di patate carnico

Ricetta Frico di patate carnico

Difficoltà: Media 

Tempo: 30 minuti 

Provenienza: Friuli-Venezia Giulia


Ingredienti: per 4 persone

4 patate

1/2 cipolla

50 g di seitan

1 tazza da the di salsa soia chiara

40 g di olio extra vergine d’oliva

200 g di formaggio vegan filante saporito

1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie


Preparazione:

Affettare patate e cipolla molto finemente.

Etagliare il seitan a listarelle. 

Vedi:   Forchetta Manuale per Affettare Verdure Antiodore Acciaio All-in-One

Scaldare l’olio in una padella antiaderente, aggiungere:

• la cipolla
• il seitan
• la salsa di soia 

E far soffriggere lievemente.

Poi aggiungere le patate e cuocere fino a doratura, finché non avranno fatto la crosticina. 

Salare e aggiungere una spolverata di lievito alimentare. 

Mescolare e poi versare il formaggio vegan tagliato a pezzetti.

Nuovamente mescolando bene e tenendo il fuoco basso.

Fino a quando il formaggio comincerà a fondere unendosi alle patate. 

Con l’aiuto di un piatto girare il frico e far cuocere e dorare anche l’altro lato. 

Servire con dei funghi trifolati, polenta appena fatta ed un buon vino rosso fermo.

Ricetta di: ElenaP 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/frico-patate-carnico/