Ricetta Fettuccine con crema di peperoni

Ricetta Fettuccine con crema di peperoni

Difficoltà: Facile
Tempo: 25 minuti
Stagione: Estate, Autunno



Ingredienti: per 4 persone

1 peperone rosso medio-grande
3 pomodori pelati
panna di soia
320 g di fettuccine (di sola semola)
olio



Preparazione:

Soffriggete il peperone tagliato a listarelle nell’olio, dopo 10 minuti circa aggiungete i pelati, salate e terminate la cottura.

Frullate il tutto e riversatelo nella padella.


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Aggiungete panna di soia secondo i gusti (almeno due belle cucchiaiate sono d’obbligo!), eventualmente aggiustate di sale, cuocete il tutto ancora per 5 minuti.

A parte avrete lessato la pasta, fettuccine e tagliatelle sono i formati che si sposano meglio.

Condire le fettuccine e servite.



Ricetta di: Lifting_Shadows
Web: www.veganhome.it/ricette/primi/fetuccine-crema-peperoni/