Ricetta Biscottini per colazione

Ricetta Biscottini per colazione

Difficoltà: Media

Tempo: 30 minuti



Ingredienti: per 4 persone

150 g di farina

80 g di margarina vegetale o burro di soia

50 g di zucchero di canna

latte di soia q.b.



Preparazione:

Mettere in una ciotola:

• la farina
• lo zucchero

aggiungere la margarina a pezzetti dopo averla lasciata un’ora a temperatura ambiente. 

Amalgamare aggiungendo il latte di soia (ne servirà poco) fino ad ottenere un impasto morbido. 

Lavorare un poco con le mani e poi mettere in frigorifero per un’ora. 

Stendere l’impasto con il mattarello in una sfoglia di circa 3 mm di spessore.

Ritagliare delle forme a piacere e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.

A metà cottura si può aggiungere nel mezzo dei biscotti della marmellata.


Note:
Con queste dosi si ottengono 15-20 biscotti.

Ricetta di: Iaia 

Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/biscottini-colazione/