Ricetta Donzelline

Ricetta Donzelline

Difficoltà: Media 

Tempo: 30 minuti

 Provenienza: Toscana 

Ingredienti: per 6 persone

400 g di farina

brodo vegetale q.b.

20 g di margarina vegetale o burro di soia

1 cucchiaino di lievito per torte salate

olio


Preparazione:

Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il brodo vegetale tiepido, la margarina, il cucchiaino di lievito per torte salate, un pizzico di sale. 

Vedi:   Ciotola per mescolare, 2 litri, resistente all' abrasione 2,0 L

Impastare prima con una forchetta, poi con le mani fino a raggiungere un impasto della consistenza di quello della pizza. 

Stenderlo con il mattarello, piegarlo a libro, stenderlo di nuovo, ripetere questa operazione 3 o 4 volte. 

Vedi:    Mattarello Girevole, 45 cm, Marrone

Stendere definitivamente la pasta in una sfoglia di circa mezzo cm di spessore, ritagliarla a rombi e friggere le ’donzelline’ così ottenute in abbondante olio, scolare e servire calde spolverate di sale.

Note:
Con questa dose ne verranno tantissime.


Ricetta di: Iaia
Web: www.veganhome.it/ricette/antipasti/donzelline/