Ricetta Broccoli alla frutta secca

Ricetta Broccoli alla frutta secca

Difficoltà: Facile
Tempo: 40 minuti
Stagione: Inverno, Autunno



Ingredienti: per 4 persone

2 broccoli siciliani
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio
una tazza di frutta secca fra noci mandorle, anacardi e nocciole
origano



Preparazione:

Pulite, lavate e tagliate a pezzi i broccoli seguendo la foma delle varie cimette.

Tagliate a striscioline sottili l’aglio.

E fatelo soffriggere nell’olio senza bruciarlo, per 3-4 minuti, in una padella larga.

Unite il broccolo, 2 bicchieri di acqua, chiudete con un coperchio.

E continuate la cottura per altri 20-25 minuti, aggiungendo se serve altra acqua.

Salate e unite un po’ di origano.

Quando il broccolo sarà cotto ma ancora sodo.

Aggiungete la frutta secca frullata grossolanamente.

Mescolate bene e continuate la cottura per altri 5 minuti.


Ricetta di: Brinella
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/broccoli-frutta-secca/