Ricetta Bocconcini aromatici

Ricetta Bocconcini aromatici

Difficoltà: Facile
Tempo: 30 minuti
Provenienza: Toscana



Ingredienti: per 2 persone

20 bocconcini di soia disidratata
1 carota
1 gambo di sedano
1 spicchio d’aglio
mezza cipolla
mezzo bicchiere di vino rosso
1 barattolo di salsa di pomodoro
pepe nero
un rametto di rosmarino
qualche foglia di salvia
noce moscata
prezzemolo



Preparazione:

Reidratare i bocconcini per il tempo indicato sulla confezione.

Preparare un trito di cipolla, carota, sedano e aglio e soffriggerlo nell’olio d’oliva.


Vedi: Moulinex DJ3001 Moulinette Compact Tritatutto


Dopo un paio di minuti unire un rametto di rosmarino e qualche foglia di salvia.

Lasciare insaporire, dopo bagnare col vino e farlo evaporare.

Unire i bocconcini, insaporire con pepe nero e noce moscata e incorporare la salsa di pomodoro.

Far cuocere per il tempo necessario a far restringere la salsa (circa 10 minuti).


Ricetta di: Myeu
Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/bocconcini-aromatici/