Ricetta Pasta frolla

Ricetta Pasta frolla

Difficoltà: Media 

Tempo: 80 minuti 

Ingredienti: per 4 persone

300 g di farina

100 g di zucchero

150 g di margarina vegetale

latte di soia freddo q.b.

un pizzico di sale

vanillina, oppure scorza di limone grattugiata


Preparazione:

Mescolare lo zucchero con la farina e lavorare l’impasto con le mani (o nel mixer) con la margarina fredda in modo da ottenere un impasto sabbioso

Aggiungere poi il pizzico di sale e la vanillina, o se si preferisce la scorza di limone grattugiata. 

Impastare bene per avere un impasto omogeneo, aggiungendo a necessità poco latte di soia freddo. 

Formare una palla e tenere in frigorifero per mezz’ora avvolta nella pellicola. 

Dopo mezz’ora stendere l’impasto in una teglia, se si hanno difficoltà nel trasferirlo, stendere l’impasto su carta forno bagnata e strizzata e poi metterlo in teglia

Oppure stenderlo su carta stagnola e poi ribaltarlo in teglia (che avremo prima unta e infarinata).

I tempi di cottura dipendono da ciò che si vuole realizzare.

Per i biscotti in genere bastano 15 minuti a 180 gradi

Per la crostata, punzecchiare il fondo, farcire con marmellata e cuocere per 30/40 minuti a 180 gradi. 

Deve prendere un leggero colore senza però bruciacchiare.

Ricetta di: Fiordaliso09
Web: www.veganhome.it/ricette/preparazioni-base/pasta-frolla/