Ricetta Banana Pancake

Ricetta Banana Pancake

Difficoltà: Facile 

Tempo: 10 minuti



Ingredienti: per 1 persona

1 banana matura

1-2 cucchiaini di zucchero

2-3 cucchiai di farina

la punta di un cucchiaino di lievito per dolci

cannella in polvere a piacere

un filo di olio per la cottura



Preparazione:

Schiacciare la banana con una forchetta.

Aggiungendo:

• zucchero
• cannella

Aggiungere il lievito e poi farina sufficiente a ottenere un composto denso e non troppo liquido. 

Scaldare una padella antiaderente con un filo di olio.

E quando calda versarci il composto con un cucchiaio o una spatola. 

Stendere dando una forma circolare e far cuocere qualche minuto.

Facendo attenzione a non bruciare la superficie inferiore. 

Quando la superficie superiore è quasi asciutta.

Girare la frittella con una spatola e far cuocere ancora per pochi minuti.

Fino a che assumerà una colorazione bruno dorata. 

Impiattare e servire.

Accompagnando con frutta fresca o anche da solo.


Note:
Con questa ricetta si hanno ottimi risultati sia utilizzando farina 0, 00, o integrale.


Ricetta di: AndreaIris
Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/banana-pancake/