Ricetta Pasta fredda alla pizzaiola

Ricetta Pasta fredda alla pizzaiola

Difficoltà: Facilissima
Tempo: 20 minuti



Ingredienti: per 2 persone

160 g di pasta corta
250 cc di passata o polpa di pomodoro, come si preferisce
olive nere tostate
capperi
aglio
olio extravergine di oliva
origano



Preparazione:

Mentre cuoce la pasta, tagliare l’aglio a fettine sottili e le olive a pezzettini.

Metterli in una terrina insieme a capperi, polpa di pomodoro, origano, sale, olio e un pizzico di sale, poi mescolare bene.

Quando la pasta è pronta, farla raffreddare con un getto d’acqua, poi scolare bene, metterla nella terrina e mescolare.

Meglio lasciar riposare in frigorifero per una ventina di minuti, ma si può mangiare anche subito, a temperatura ambiente.


Ricetta di: Serendip
Web: www.veganhome.it/ricette/primi/pasta-fredda-pizzaiola/