Ricetta Polpette di tofu ai peperoni

Ricetta Polpette di tofu ai peperoni

Difficoltà: Facile 

Tempo: 20 minuti 

Stagione: Estate, Autunno



Ingredienti: per 1 persona

90 g di tofu

1/3 di peperone giallo (medie dimensioni)

noce moscata

zenzero

peperoncino

olio extra vergine di oliva

olio di semi

salsa di pomodoro

gomasio



Preparazione:

Tagliare in pezzetti il tofu ed il peperone.

Mettere nel contenitore del frullatore a d'immersione ed aggiungere:

• salsa di pomodoro
• olio
• zenzero
• noce moscata
• peperoncino (in quantità a piacere) 

Frullare il tutto fino ad ottenere un composto denso tendente al liquido (se dovesse essere troppo liquido, aggiungere maizena per addensare).

Dopodiché fare delle palline ’schiacciate’ con questo composto e ricoprirle di gomasio. 

Infine, friggere in abbondante olio di semi.


Note:
Una ricetta improvvisata che ha dato ottimi risultati! Stranamente, risulta ancora più buona se durante la frittura la polpetta si sbriciola, anziché rimanere intera.

Ricetta di: Rioken 

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/polpette-tofu-peperoni/