Ricetta Pasta ceci e arachidi

Ricetta Pasta ceci e arachidi

Difficoltà: Facilissima 

Tempo: 20 minuti



Ingredienti: per 2 persone

200 g di pasta integrale

1 barattolo di ceci lessati

150 ml di panna di soia

50 g di arachidi già tostate e salate

una manciata di semi di zucca e girasole

olio extra vergine di oliva



Preparazione:

Mettere a bollire l’acqua per la pasta .

Nel frattempo schiacciare metà dei ceci in una padella insieme a un po’ di olio d’oliva.

Aggiungere la panna e i restanti ceci interi e amalgamare bene a fuoco basso.

Tritare le arachidi e i semi e unirli al resto degli ingredienti, con cui condiremo la pasta una volta pronta.


Note:
Si possono mettere da parte un po’ delle arachidi da mettere sopra la pasta prima di servirla.

Ricetta di: Suffi 

Web: www.veganhome.it/ricette/primi/pasta-ceci-arachidi/