Ricetta Crostata alla marmellata 2

Ricetta Crostata alla marmellata 2

Difficoltà: Media 

Tempo: 30 minuti



Ingredienti: per 8 persone

Una generosa manciata di mandorle spellate

2 cucchiai generosi di margarina o burro di soia

mezza tazza di zucchero di canna

mezzo bicchiere di latte di soia (o più)

2 tazze di farina bianca 00

mezza tazza di farina 0 manitoba

2 cucchiai di farina di grano saraceno

mezza tazza di farina integrale bio

la scorza grattugiata di mezzo limone

2 cucchiai di fecola di patate

1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

marmellata q.b.



Preparazione:

Tritare le mandorle nel mixer.

Metterle in una ciotola insieme:

• alla margarina ammorbidita
• allo zucchero

E lavorare energicamente.

Aggiungere una parte del latte di soia:

• poi versare a pioggia le farine
• le altre polveri
• la scorza del limone

Mescolare prima col cucchiaio di legno.

E poi a mano fino ad ottenere un impasto morbido e piuttosto unto.

Lavorare bene e lasciar riposare. 

Nel frattempo ungere una tortiera di 22 cm di diametro.

Accendere il forno a 180 gradi.

Mettere la palla di impasto nella teglia.

Ed allargarlo con le mani fino ad arrivare ai bordi rendendolo tutto dello stesso spessore. 

Appiattire i bordi con i rebbi della forchetta.

Ritagliare gli eccessi e tenerli da parte. 

Stendere la marmellata sulla torta.

Con i ritagli della pasta fare le decorazioni ed infornare per una mezz’ora.

Ricetta di: Vale_Vegan 

Web: www.veganhome.it/ricette/dolci/crostata-marmellata/