Ricetta Panzanella

Ricetta Panzanella

Difficoltà: Facile 

Tempo: 20 minuti 

Provenienza: Toscana 

Stagione: Primavera, Estate



Ingredienti: per 4 persone

400 g di pane casalingo raffermo

4 pomodori da insalata maturi

2 cetrioli

3 cipollotti freschi

qualche foglia di basilico fresco

olio extravergine d’oliva



Preparazione:

Tagliare via la crosta alle fette di pane e immergerle in acqua fredda per circa mezz’ora.

Strizzare bene il pane e sbriciolarlo in una zuppiera.

Aggiungere le verdure affettate e le foglie di basilico.

Condire con olio e sale, mettere a riposare in frigorifero per qualche ora.

Note:
E’ buonissima anche il giorno dopo.

Ricetta di: Iaia 

Web: www.veganhome.it/ricette/piatti-unici/panzanella/