Ricetta Polpette di muscolo di grano

Difﬁcoltà: Media

Tempo: 30 minuti

Ingredienti: per 2 persone

1 confezione di ’scaglie di muscolo di grano’

1 fetta di pane raffermo

1 bicchiere scarso di latte di soia

1 spicchio d’aglio

prezzemolo

pane grattato

lievito alimentare

olio evo

Preparazione:

Mettere il latte in un pentolino.

Spezzarci dentro il pane.

Far alzare il bollore e lasciare intiepidire.

Dopo aver messo le scaglie di muscolo di grano in una ciotola.

Lavorarle con una forchetta per allargarle e ammorbidirle.

Aggiungere:

Mescolare e formare delle polpettine.

In un piatto mescolare il pane grattato e il lievito alimentare, passarci le polpette.

Farle dorare in una padella con poco olio evo.

Non serve mettere il sale, perché il muscolo di grano è già molto saporito.

Ricetta di: Iaia

Web: www.veganhome.it/ricette/secondi/polpette-muscolo-grano/

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